전자레인지 탕후루 만들기 방법을 알려드리겠습니다. 탕후루는 겉은 바삭하고 달콤하고, 속은 즙이 풍부한 과일이 들어있는 간식입니다. 요즘 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 인기 간식 중 하나입니다. 하지만 탕후루 가게에서 사면 비싸고, 집에서 만들려고 해도 잘 안되는 경우가 많습니다. 그래서 이번에는 전자레인지를 이용하여 쉽고 맛있게 탕후루를 만드는 방법을 소개하겠습니다.
전자레인지 탕후루 만들기
준비물 및 재료
전자레인지 탕후루를 만들기 위해서는 다음과 같은 준비물과 재료가 필요합니다.
- 준비물: 전자레인지용 그릇, 종이컵, 저울, 국자, 얼음물
- 재료: 설탕, 물, 과일 (딸기, 포도, 샤인머스캣 등), 꼬치
과일 손질하기
과일을 깨끗이 씻고, 크기에 맞게 잘라줍니다. 딸기의 경우 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다. 과일의 겉면에 물기가 없도록 닦아줍니다. 물기가 있으면 설탕이 잘 굳지 않습니다.
꼬치로 꽂아주기
손질한 과일을 꼬치에 꽂아줍니다. 한 꼬치에 2-3개 정도의 과일을 넣어주면 됩니다.
시럽 만들기
종이컵에 설탕과 물을 넣고, 전자레인지에 넣어줍니다. 설탕과 물의 비율은 2:1로 유지해야 합니다. 예를 들어 설탕 8큰술에는 물 4큰술을 넣어줍니다. 시럽을 저으면 안되고, 거품이 일어나면 국자로 걷어내줍니다. 전자레인지의 출력은 최대로 설정하고, 시간은 5분으로 맞춰줍니다. 5분이 지나면, 종이컵을 꺼내서 시럽의 색깔과 농도를 확인합니다. 시럽의 색깔은 맑고 옅은 황금색이 되어야 합니다. 너무 진하거나 타면 맛이 없습니다. 시럽의 농도는 찬물에 한 방울 떨어뜨려보고, 잘 굳었는지 확인하면 됩니다. 손으로 으깨보고, 바삭하게 부서지면 성공입니다. 주의할 점은 설탕이 굳었을 때 딱딱하고 뾰족해서 손을 다칠 수 있으니 조심해야 합니다.
과일에 시럽 입혀주기
과일에 시럽을 입혀주기 위해서는 빠르게 작업해야 합니다. 시럽이 식으면 단단해져서 입혀지지 않습니다. 시럽을 너무 두껍게 입히면 맛이 없으니 얇게 입혀줍니다.
굳히기
시럽을 입힌 과일을 굳혀주어야 합니다. 얼음물에 넣어서 바로 굳혀주면 됩니다. 주의할 점은 냉장고에 넣으면 안된다는 것입니다. 냉장고에 넣으면 시럽이 끈적하게 굳어버려서 맛이 없어집니다. 바람이 서늘한 곳에서 시럽을 굳혀주시면 됩니다. 대략 소요시간은 5-10분 정도입니다.
전자레인지 탕후루 만들기 완성
전자레인지 탕후루 만들기가 완성되었습니다. 다양한 과일로 시도해보고, 맛있게 드셔보세요. 전자레인지 탕후루는 냉동보관을 해야 합니다. 냉장보관은 시럽이 녹아서 맛이 없어지고, 과일이 상하기 쉽습니다. 냉동보관을 하면 시럽이 굳어서 과일의 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 다만, 냉동보관도 하루를 넘기지 않는 것이 좋습니다. 너무 오래 보관하면 과일의 맛과 향이 떨어집니다. 최대한 빨리 드시는 것이 가장 맛있습니다.
FAQ
Q: 전자레인지 탕후루 만들 때 어떤 과일이 좋나요?
A: 딸기, 포도, 샤인머스캣, 파인애플, 귤, 방울토마토 등 다양한 과일을 사용할 수 있습니다. 달콤하고 즙이 많은 과일을 선택하면 더 맛있습니다.
Q: 전자레인지 탕후루 만들 때 시럽의 색깔과 농도는 어떻게 알 수 있나요?
A: 시럽의 색깔은 맑고 옅은 황금색이 되어야 합니다. 너무 진하거나 타면 맛이 없습니다. 시럽의 농도는 찬물에 한 방울 떨어뜨려보고, 잘 굳었는지 확인하면 됩니다. 손으로 으깨보고, 바삭하게 부서지면 성공입니다.
Q: 전자레인지 탕후루 만든 후 보관 방법은 무엇인가요?
A: 전자레인지 탕후루는 냉동보관을 해야 합니다. 냉장보관은 시럽이 녹아서 맛이 없어지고, 과일이 상하기 쉽습니다. 냉동보관을 하면 시럽이 굳어서 과일의 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 다만, 냉동보관도 하루를 넘기지 않는 것이 좋습니다. 너무 오래 보관하면 과일의 맛과 향이 떨어집니다. 최대한 빨리 드시는 것이 가장 맛있습니다.