종이컵 탕후루 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 탕후루는 중국의 전통 간식으로,과일이나 채소를 꼬치에 꽂고 설탕 시럽을 입혀서 굳힌 것입니다. 탕후루는 중국어로 ‘설탕 호박’이라는 뜻으로, 원래 산사나무 열매를 사용하여 만들었지만, 현재는 포도, 딸기, 파인애플, 귤 등 다양한 과일과 스테비아 토마토 등을 이용하여 만듭니다. 탕후루는 아사삭 씹히는 시럽 코팅의 식감과 달콤함이 과일의 맛과 어우러져서 매력적인 간식입니다.
종이컵 탕후루의 장점
탕후루를 만들기 위해서는 설탕 시럽을 끓여야 하는데, 이 과정이 번거롭고 위험할 수 있습니다. 또한, 시럽의 온도와 농도를 조절하는 것이 쉽지 않아서 실패할 가능성도 있습니다. 그러나 종이컵을 이용하면 이러한 문제를 해결할 수 있습니다. 종이컵에 설탕과 물을 넣고 전자레인지에 돌리면 간단하게 시럽을 만들 수 있습니다. 또한, 계량도 쉽게 할 수 있고, 냄비나 저울 등의 도구가 필요하지 않습니다. 종이컵 탕후루는 가정에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법입니다.
종이컵 탕후루 만드는 법
재료
- 과일 (딸기, 포도, 파인애플, 귤 등)
- 나무 꼬치
- 종이컵
- 설탕
- 물
- 종이 호일
준비
- 과일은 깨끗이 씻고 키친타월 등으로 물기를 제거합니다. (딸기는 꼭지를 칼로 잘라내지 말고 손으로 떼어 내야 물이 안 생깁니다.)
- 나무 꼬치에 과일을 한 알씩 꽂습니다. (산적꼬치는 과일을 시럽에 돌릴 때 과일이 돌아다닐 수 있으므로 두 개씩 사용하면 좋습니다.)
- 종이 호일을 깔아놓은 쟁반을 준비합니다.
- 종이컵에 설탕과 물을 2:1 비율로 넣습니다. 예를 들어, 설탕을 수북하게 4스푼 먼저 넣고 물을 3스푼 넣습니다.
만들기
- 절대 젓지 말고 그대로 전자레인지에 넣고 돌립니다.
- 30초씩 끊어서 돌립니다. 30초씩 2~3번 돌린 후부터 시럽이 끓기 시작하는데 그러면 20초마다 확인하며 2~3번 더 돌립니다. (전자레인지마다 조금씩 다르지만 중요한 것은 중간중간 상태를 봐가며 타지 않게 시럽을 만드는 것입니다.)
- 시럽 색이 약간 갈색이 되며 살짝 달착한 달고나 냄새가 날 때가 적당한 때입니다. (종이컵이 뜨거우니 조심하시기 바랍니다.)
- 준비한 과일을 넣고 과일을 한 바퀴 돌린 후 종이 호일에 올려놓습니다.
- 식은 후 바로 드시는 것이 좋습니다.
종이컵 탕후루의 팁
- 탕후루는 오래 두면 과일에서 물이 나와서 시럽 코팅이 녹기 때문에 바로 드시는 것이 가장 좋습니다.
- 보관할 때는 냉동실에 넣는 것이 좋습니다. (냉장고에서는 녹아요.) 냉동 보관도 되도록 오래 두지 마시고 빨리 드시는 것이 좋습니다.
- 과일 중 귤이 냉동보관했을 때 가장 맛있었는데 어떤 이들은 귤을 일부러 얼려서 먹기도 합니다.
- 탕후루는 당분이 많은 과일에 설탕 시럽 범벅이므로 당연히 칼로리가 높습니다. 가끔씩만 드시고 한꺼번에 많이 드시지 않는 게 좋겠습니다.
FAQ
Q: 종이컵 탕후루의 장점은 무엇인가요?
A: 종이컵을 이용하면 간단하게 시럽을 만들 수 있고, 계량도 쉽게 할 수 있으며, 냄비나 저울 등의 도구가 필요하지 않습니다.
Q: 종이컵 탕후루의 비율은 어떻게 되나요?
A: 설탕과 물을 2:1 비율로 넣습니다. 예를 들어, 설탕을 수북하게 4스푼 먼저 넣고 물을 3스푼 넣습니다.
Q: 종이컵 탕후루의 보관 방법은 어떻게 하나요?
A: 보관할 때는 냉동실에 넣는 것이 좋습니다. (냉장고에서는 녹아요.) 냉동 보관도 되도록 오래 두지 마시고 빨리 드시는 것이 좋습니다.